Im Sommer mögen alle gerne ein Eis! Welche Sorte mögen Sie am liebsten? Erdbeer, Schokolade oder Vanille? Wählen wir mal Vanille!
Madagaskar ist einer der größten Produzenten von Vanille weltweit und bekannt für seine hochwertigen Vanille-Stangen. Die Bourbon-Vanille, die auf Madagaskar angebaut wird, ist besonders begehrt wegen ihres einzigartigen Geschmacks und Aromas. Vanille wird hauptsächlich in der Region Sava im Nordosten von Madagaskar angebaut, insbesondere in der Stadt Antalaha, die als Hauptstadt der Vanille bekannt ist. Die Vanilleplantagen werden von Familienbetrieben bewirtschaftet und sind ein wichtiger Exportartikel des Landes. Das Kuriose dabei: Vanille ist eine Orchideenart, und es gibt über 110 Arten davon. Die Vanilleschoten werden aus den Blüten der Vanille-Orchideen gewonnen, die von Hand bestäubt werden müssen, um Früchte zu produzieren. Die Bestäubung ist ein schwieriger Prozess, der viel Zeit und Geduld erfordert, was dazu beigetragen hat, dass Vanille eines der teuersten Gewürze der Welt ist.
So müssen leider auch die Plantagen bewacht werden, da es oft zu Diebstählen der wertvollen Vanille kommt.
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